Dondurma İşletmelerinde Kar Nasıl Kazanılır

Hepimiz dondurma için çığlık atabiliriz, ancak kendi dondurma şirketinizi işletiyorsanız, özellikle ürünleriniz için çığlık atmak için müşterilere ihtiyacınız var. Kâr sağlamak, dondurma işinizi rekabetten sıyrılmak ve müşterilere başka hiçbir yerde elde edemeyecekleri bir şey sunmak için yapılandırmak anlamına gelir. Aynı zamanda, gelirlerin yanı sıra maliyetlere de dikkat etmek, gereksiz masraflardan kaçınmak ve yeni gelir akışı arayışında yaratıcı olmak anlamına gelir.

Noktalarınızı Seçin

Bir dondurma işi, müşterilerin başarılı olacağı yer olmalı. Bir mağaza açmayı planlıyorsanız, özellikle restoranların bulunduğu yere çok fazla yaya trafiği çeken alanları arayın. Bir plaj gibi tatil alanları, hem potansiyel pazarın artmasını hem de daha fazla rekabet getirmesini sağlayabilir. Bir dondurma kamyonunun, müşterilere ulaşmak için dikkatlice rotaları planlaması gerekir - örneğin, öğle yemeğinden hemen sonra yerel halk havuzuna veya öğleden sonraları yerel bir parka gitmek.

Uygun Fiyat

Bir dondurma işletmesi işletiyorsanız, sattığınız her ürün için ne kadar para kazandığınızı bilmek zorundasınız, ancak müşterilerinizin ne aradığını ve ne harcamaları gerektiğini de bilmek zorundasınız. Hedef pazarınızla ilgili bu detayları bilmek, genel stratejinizi belirlemenize yardımcı olur. Örneğin, gurme malzemeleri, şehir profesyonellerinin işten sonra dükkanınıza uğramalarını sağlamak için bir teşvik olabilir, ancak okuldan sonra çocuklarını almak için bir yer arayan ebeveynler, masrafa değmeyeceklerine karar verebilir.

Yeriniz İçin Alan

Bir dondurma işletmesinin bir avantajı, diğer gıda işletmelerinin kare görüntülerine ihtiyaç duymamanız olabilir. Muhtemelen büyük bir oturma alanına ihtiyaç duymazsınız ya da istemezsiniz çünkü çoğu müşteri hareket halindeyken yemek yer ya da tatlılarını yerinde tüketir. İhtiyacınız olan alan ne kadar küçükse, kiranız o kadar düşük olacaktır, bu da genel giderlerinizi düşürür. Ancak, ürün hattınıza bağlı olarak, lezzetlerinizi hazırlayabilmek için mutfak alanına ihtiyacınız olabilir.

Güvenli Malzemeler

Dondurmanın karlılığı, malzemelerin satın alınmasının maliyetleriyle belirlenebilir. Süt ve krema, vanilya ve kakao gibi temel bileşenlerin fiyatı artarsa, kendi fiyatlarınızın artması veya karınızın düşmesi gerekir. Mümkün olduğunda, fiyatları kilitlemek veya riskinizi azaltmak için önlemler almak iyi bir fikirdir.

Dikkat çekmek

Her zaman düşük fiyatlı bir alternatif olarak rekabet etmek zorunda kalmaktan kaçınmak için, işinizi başka şekillerde öne çıkarın. Benzersiz lezzetler veya süslemeler sunmak pazarda farklılaşabilir. Eşsiz dondurma lezzetleri sunarsanız, öğütülmüş bir dondurma yerinden ziyade bir kuruluş haline gelebilirsiniz. Tamamen doğal malzemeler veya yalnızca yerel ürünler kullanmak sizi rakiplerinizden ayırabilir ve topluma daha yakın hale getirebilir. Ev yapımı çikolatalı kurabiye içeren dondurma sandviçleri sunan bir dondurma arabası ya da araba, daha fazla sıradan teklifleri olan kamyonları atlamak anlamına gelse bile, aç müşterilerin gelmenizi beklemesine neden olabilir.

Çevrimiçi ol

Dondurma işi, sadece müşterilere kozalak satmakla ilgili değildir. Ürün hattınızı genişlettikçe, posta servisiyle müşterilere pint ve quart cinsinden benzersiz lezzetler göndererek kar elde edebilirsiniz. Dondurma severlerin tatlılarınızı istediğiniz yerden sipariş etmelerini sağlamak için web sitenizi bir e-ticaret aracı olarak kullanın. Dondurma kamyonları, müşterileri o gün nerede olacakları konusunda uyarmak için sosyal medyayı kullanabilir. Mobil uygulamaları da ihmal etmeyin. Müşterilerin elektronik olarak sipariş vermelerine ve ödeme yapmalarına izin veren bir uygulama, uzun satırları atlamasına yardımcı olur ve memnuniyetlerini artırır.

Tavsiye