Bir Restoran Kavramı İfadesi Nasıl Yapılır

Yemekler çok kişiseldir ve restoranınızda servis ettiğiniz menü öğeleri, pişirmeyi ve yemek yemeyi sevdiğinize bağlı olacaktır. Gıda konseptinizi sadece kendi zevkleriniz ve deneyimlerinizle ilgili olarak tanımlayabilirsiniz, ancak konseptinizi odaklarsanız ve daha geniş bir müşteri tabanı için net bir şekilde ifade ederseniz, yatırımcıları ve müşterileri çekme şansınız daha yüksektir.

Odağınızı Daraltın

Restoranınızın konsepti ne kadar odaklanırsa, bir konsept ifadesi geliştirmek o kadar kolay olacaktır. Kendi bölgenizden yiyecekler sunuyorsanız, dünyanın her yerinden yiyecekler hazırlamak yerine, ne yaptığınızı ve neden yaptığınızı daha iyi tanımlayabilirsiniz. Ne tür bir yemek yapmayı seçtiğinizi ve restoranınızın tuzaklarının seçtiğiniz vurguyu nasıl yansıtacağını açıklayarak konsept ifadenize başlayın. Almayı planladığınız yönü ne kadar net tanımlayabiliyorsanız, yatırımcıların ve müşterilerin güvenini kazanma olasılığınız o kadar artar.

İfadenizi Yazmak

Bir restoran konsepti beyanı, potansiyel ortaklara, bankacılara ve yatırımcılara sunacağınız iş planının önemli bir parçasıdır. Yazmak aynı zamanda düşüncelerinizi netleştirmenize yardımcı olacak değerli bir alıştırmadır. İfadenizi hazırlarken izleyicilerinizi aklınızda bulundurun. Bankacılara veya yatırımcılara adım atıyorsanız, karlılık potansiyelini vurgulayın.

Yemek yapmayı seven potansiyel bir ortağa yaklaşıyorsanız, mutfak fırsatlarını vurgulayın. Toplantınızı iletmek için ihtiyaç duyduğunuz kadar kelime kullanın, ancak gereğinden fazla yapmayın. Konseptinizin restoranınızın her yönüne nasıl yansıtacağını (yemeklerden servise, dekordan fiyatlara kadar) açıklayın. Bu detayları dikkatli bir şekilde düşünmediyseniz, ilk fırsatta bunu yapma fırsatını yakalayın.

Konsept İfadenizi Kullanma

İş planınızın veya satış alanınızın bir parçası olmanın yanı sıra, restoran konsept beyanınız, müşterilerin anlayabileceği bir son ürün yaratmanıza yardımcı olacak yönlendirici bir vizyon olmalıdır. Dekorasyondan eğitime, pazarlamaya kadar her şey hakkında karar verirken tekrar bakın. Çiftlikten masaya bir restoran kuruyorsanız, bu konsept tarımsal temalı bir dekora yansıtılmalıdır ve sunucularınız içeriklerinizi tedarik ettiğiniz çiftlikler hakkında ayrıntılı bilgi sahibi olmalıdır. Pazarlama malzemeleriniz de bu odakla, çiftlikleri ve kökenleri adlandırarak ve tarımsal motifleri kullanarak aşılanmalıdır.

Tavsiye