Emek Maliyetini İyileştirme Fikirleri

İşçilik maliyetleri, karı azaltabilir ve hızla kırmızıya yol açabilir. Yüksek işgücü maliyetleri, verimsiz planlama, mutsuz çalışanlar, etkisiz çalışanlar ve düşük para dağılımından kaynaklanmaktadır. İşçilik maliyetlerinizi kontrol altında tutmak, bazen personelinizin maliyetinde zor kararlar almanızı gerektirir.

Zamanlama

Aşırı çalışan çalışanlar, artan işgücü maliyetlerinde en büyük faktörlerden biridir. İşletmenizi yeni açtıysanız, ilk birkaç hafta boyunca çok fazla çalışanı planlamanız sorun değil. Her gün ortalama müşteri sayınızı hesapladıktan ve bu müşterilerin büyük bir kısmı geldiğinde, çok fazla çalışanı planlamak için hiçbir neden yoktur. İşletmenizin deneyimleri acele ederse, restoranların yaptığı gibi, ne zaman gerçekleşeceklerini belirleyin ve çalışanlarınızın büyük bir kısmını bu süre boyunca çalışacak şekilde planlayın. Acele etmeden önce tam ev sahibi çalışanınızı üç saat içinde getirmeyin; bunun yerine, acele etmeden 30 dakika önce başlamasını planlayın.

Çalışanları Gönder

Çalışanlarınız yapacak bir şeyle uğraşmazlarsa, bunun nedeni muhtemelen çok fazla çalışanın olması ve yeterli müşteri olmamasıdır. Bu gibi durumlar genellikle sadece restoran ve perakende satış yapan işletmeler için geçerlidir. Çalışanlarınıza etraflarında durmaları için ödeme yapmak yerine, acele etmeyi beklemiyorsanız onları eve gönderin. Yapacak hiçbir şeyi olmayan çalışanlar, iş için yararlı değildir ve bu nedenle esasen gereksiz giderlerdir.

Bonuslar

Birçok şirket, bir hedefi gerçekleştiren bir çalışan için ödül olarak ikramiye sunar. İkramiye almak zor olsa da, bütçeniz sizi zorlamadığı sürece, emek maliyetlerini azaltmak için şirketinizin ikramiye verme şeklini yeniden yapılandırmanız gerekebilir. Kolayca kazanılan bonuslar, kolay hedeflere ulaşmak için ekstra para ödeyeceğiniz anlamına gelir. Bonuslar, çalışanları zor hedeflere ulaşmak için ödüllendirmelidir; Her yönetici veya amir, işyerindeki statükoyu koştuğu için bir bonus almamalıdır. Şirketinizin ikramiye alma şeklini değiştirmeden önce çalışanları uyarın.

Eğitim ve Kiralama

Etkili olmayan çalışanlar daha fazla çalışanı işe alma ihtiyacı yaratır, bu da emeği artırır. İşinize düşük seviyede performans gösteren çalışanlar ile çalışmak yerine, işe alım ve eğitim süreçlerinizi geliştirerek uzman çalışanları işe almanızı ve eğitmenizi sağlar. Kapsamlı görüşmeler yapmak ve referansları kontrol etmek doğru adayları işe almanıza yardımcı olur. Yeni işe alınan çalışanlara eğitim kılavuzları sağlamak ve yapmaları gereken her şeyi yaptırmak, işe adapte olmalarına ve üst düzeyde performans göstermelerine yardımcı olacaktır.

Devir

Yüksek ciro oranı, yeni çalışanları işe alma ve eğitme masrafları nedeniyle daha yüksek işçilik maliyetleri ile sonuçlanmaktadır. Ciroyu azaltmak için sürekli çalışan iletişimi sağlayın ve işgücünüzün ihtiyaçlarını karşıladığınızdan emin olun.

Tavsiye