Restoranda Çalışan Bir Şefin Ortalama Ücreti Nedir?
2010 Çalışma İstatistikleri Bürosu raporuna göre, 2009 yılında ABD'de çalışan 90.510 şef ve aşçı vardı. Aşçıların çoğu, aşçılar, yiyecek hazırlama çalışanları ve diğer mutfak çalışanları gibi diğer gıda işçilerini işe alır, eğitir ve yönetir. Ayrıca restoranlar için menü öğelerinin içeriğini belirler ve tüm çalışanlar için güvenli sıhhi uygulamalar sağlar. Şefler ayrıca satış temsilcileriyle görüşerek uygun yiyecek ve tedarik envanter seviyelerini korumaktan sorumludur. Genellikle yıllık ücret veya maaş kazanırlar.
Medyan Ücretler ve Yararları
İşgücü İstatistikleri Bürosu'ndan alınan 2010 raporuna göre, şefler yıllık ortanca 40.630 dolar kazandılar. Orta yarı yılda 30.540 dolar ile 54.350 dolar arasında oldu. En yüksek yüzde 10, yılda 70.960 ABD Dolarından fazla ücret kazandı. Ve dipteki yüzde 10, yılda 23.260 dolardan az kazanıyor. Tam zamanlı şefler, çoğu zaman büyük sağlık ve hayat sigortası, izinli izin günleri ve hastalanma süresi ve emeklilik ödenekleri gibi ödenekleri alırlar.
Sektöre Göre Ortalama Ücretler
Şefler için ücretler endüstriye göre önemli ölçüde değişir. İşgücü İstatistikleri Bürosu'na göre, özellikle restoranlarda çalışanlar, tam hizmet veren restoranlarda yıllık 42.420 dolara en yüksek maaşları kazandı. Bu aynı zamanda şeflerin çalıştığı en büyük gıda segmentiydi. Bunların yarısından fazlası tam hizmet restoranlar için çalışıyordu. Şefler, örneğin daha küçük fast food kurumlarını veya havaalanı kiosklarını içeren sınırlı servisli restoranlarda çalışarak yıllık 32.730 dolarlık ücret aldılar.
Büyükşehir Alanına Göre Ücretler
Şefin maaşları büyük metropol bölgelerde önemli ölçüde değişebilir. İşgücü İstatistikleri Bürosu'na göre, New York, White Plains, Wayne, New York-New Jersey bölgesindeki en yüksek maaşları yıllık 79.820 dolarla kazandılar. Connecticut'taki New Haven'da bulunanlar, metropol bölgesi yıllık 59, 530 dolardan biraz daha az kazandılar. Kaliforniya, Napa'da 50.120 dolar ücret yaptılar. Şefler, Las Vegas-Paradise bölgesinde yıllık 49.030 $ ücret kazandı. Ve Chicago-Napierville-Joliet'teki Illinois eyaleti metropol bölgesi yılda sadece 37.330 dolar kazandı.
En Çok Ödeme Yapan Kırsal Alanlar
Şefin maaşı, metropolit olmayan ya da kırsal bölgelerde de değişiklik gösterir. Çalışma İstatistikleri Bürosu'na göre, Natchitoches, Louisiana'daki en yüksek yıllık maaşları 64.940 $ 'dan aldı. Natchitoches bir tatil bölgesidir ve Louisiana'daki en eski şehir olduğu bilinmektedir. Dahası, şefler Hawaii / Maui / Kauai bölgesindeki en yüksek ikinci maaşı yılda 60.280 dolara kazandı. Kaliforniya'nın kuzey dağlık bölgelerinde olanlar yıllık 56.610 ABD doları tutarında ücretlendirdiler.
Şefler ve Aşçılar için 2016 Maaş Bilgisi
ABD Çalışma İstatistikleri Bürosu'na göre, şefler ve şeflerin aşçıları, 2016 yılında yılda ortalama 43.180 dolar kazandılar. Düşük uçta, aşçılar ve aşçıların% 25'i bu orandan daha fazla kazandığı için 32.230 $ 'lık bir yüzde 25 maaş kazandı. Yüzde 75'lik maaş 59, 080 dolar, yani yüzde 25 daha fazla kazanıyor. 2016 yılında ABD'de 146.500 kişi aşçı ve aşçı olarak çalışmıştır.